Ein wichtiger Bestandteil der naturnahen Bewirtschaftung unseres Waldes ist die Jagd. Hier wird das Wild in unseren Revieren nachhaltig bejagt. Dies sichert nicht nur einen gesunden artenreichen Wildbestand, sondern schützt auch den Wald vor übermäßigem Schaden durch das Wild.

Das hierbei erlegte Wild liefert uns ein gesundes und sehr schmackhaftes Nahrungsmittel.

Auf der Jagd wird von gut ausgebildeten Jägern, das Wild nach gesetzlichen Vorgaben erlegt. Die Verwertung des Wildes erfolgt nach den gesetzlichen Bestimmungen.

Das verwertete Wildbret können Sie ganzjährig in unserem Klosterbüro erwerben.

Bitte beachten Sie, dass je nach Jahreszeit, nicht immer alle Produkte vorrätig sind. Wir informieren Sie hierzu gern.

Eine aktuelle Produkt- und Preisliste finden Sie unten angefügt. 

Neu!!!!!

 Wild Knacker (Wiener Art)

14,90 €/kg

(nicht immer vorrätig)

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Wild auf dem Grill

(Bratwurst ist ein Saisonartikel,

von Ostern bis Ende September, solange der Vorrat reicht)

Wild Bratwurst 5er Pkg je ca. 500 g

14,90 €/kg

Wild Krakauer 5er Pkg je ca. 500 g

14,90 €/kg

Grillsteaks aus der Hirsch- oder Rehkeule,

Wildschwein Kotelett aus dem Rücken 

    18,50 €/kg     

(auf  Vorbestellung)

 Waldgut

Die Produkte unseres neuen Labels "Waldgut" können sie beim

Kaffeemacher Breite Straße 39 in Itzehoe erwerben und natürlich auch bei uns.

KaffeeWildSalami 

(je Stk ca 10-11 €)

 55 €/kg

MettWildWurst

(je Stk ca 9- 10 €)

38 €/kg

GroßWildJäger

(6 dünnere Räucherwürstchen

/Pkg ca. 6-7 €)

40 €/kg

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Reh Keule mit Knochen 

16,25 €/kg     

Reh Rücken mit Knochen 

30,60 €/kg     

Wildschwein Rücken mit Knochen 

16,90 €/kg

Wildschwein Keule mit Knochen 

18,30 €/kg 

Hirsch Rücken mit Knochen 

29,55 €/kg

Hirsch Keule mit Knochen 

17,10 €/kg

Hirsch Rücken ohne Knochen

auf Vorbestellung 

44,95 €/kg

Wild Edel-Gulasch

Hirsch/Reh oder Wildschwein

(nicht gemischt) aus der Keule geschnitten zu je 500 g 

17,30 €/kg

Wild Hackfleisch

Hirsch,Reh oder Wildschwein (nicht gemischt) zu je 500 g       

(ist nicht zum rohen Verzehr geeignet und nicht immer vorrätig) 

13,30 €/kg

Schinken

 Reh, Hirsch oder Wildschwein

(nur auf Vorbestellung, ca 4-5 Wochen Reifezeit) 

32,60 €/kg

Alle Fleischwaren sind TK vakuumverpackt. Insofern sie an frischem Fleisch interressiert sind kontaktieren sie uns bitte via Mail unter adeliges.kloster@kloster-itzehoe.de oder 01717587775

Preise gelten ab 01.02.2026 und verstehen sich inklusive gesetzlicher Mehrwertseuer